Гёкуро, 100гр. 0.00 0

Description:

Гёкуро, в переводе с японского означает - жемчужная капля. Он вляется частью японской истории. Первые кустики чая были посажены еще в 9 веке буддийскими моанхами.

Это один из самых дорогих и  элитных японских чаев. Его ценность складывается из  способа его сбора и обработки. Чтобы увеличить содержание аминокислот (тианина) и кофеина в чайных листьях, и уменьшить содержание катехина (источника горечи в чае), перед сбором его притеняют последние 20 дней, что позволяет получить сладкий вкус. Чайные типсы и листочки обрабатываются паром в течение 15-20 секунд для того чтобы сохранить цвет, что сворачивает их в тонкие трубочки. Когда листочки высыхают, они приобретают форму еловых иголок.  Температура при заваривании должна быть не выше 60 градусов. Чай должен распарится в чайнике. Вкус чая очень мягкий, с едва уловимым оттенком сладости.